桂花糕的历史起源是什么？是谁发明的？(桂花糕的由来和传说)

游客投稿历史趣闻 2023-11-22 06:39

中国历史悠久，幅员辽阔，所以有很多种美食。在传统菜系中，桂花糕在点心界是个响当当的名字。在历史上，桂花糕不仅色彩鲜艳，而且还有淡淡的桂花香。那么桂花糕的历史起源是什么呢？谁发明的？

桂花糕作为中国的传统食品，已有300多年的历史。桂花糕的原料

主要是糯米粉、冰糖颗粒和蜂蜜桂花。这蛋糕又软又嫩，味道很香。关于桂花糕的起源还有另一个有趣的传说。相传，有一个名叫杨胜安的书生，准备进京赶考。在考试的路上，他梦见了魁星。在梦里，魁星问他要不要去月宫夺桂冠。杨胜安直接同意了，于是他被龙王亲自带到了月宫。在这里，他体会到了他所看到的美丽风景，后来在梦中获得桂冠的杨胜安也在现实中获得了头奖。

有了这个美丽的传说，一个小贩想利用它。他收集新鲜的桂花，挤出苦水，用糖浸泡，与蒸过的米粉、糯米粉、熟油和提取的糖混合，制成一种美味的糕点，名叫桂花糕。许多考生购买这种蛋糕以求好运，它很快在民间传播开来，因此桂花糕的制作方法流传了下来。

随着桂花糕的传播，这种香饼也受到了皇室的青睐，不同于桂花糕民间制作的规格，皇家桂花糕更为精细。清朝时，乾隆皇帝把女儿嫁给了孔子的后代，每次出门看望女儿，都经常带着桂花糕。因为这是我女儿最喜欢的零食。因此，这种小吃对孔的后代有着不同的意义。后来孔家的小三彭每次进宫都带着，还起了个更高端的名字& mdash& mdash寿字木橱蛋糕。

300多年来，桂花糕糖果店的制作工艺一直在不断改进。现以精制白糖、麦芽糖、面粉、糯米粉、植物油、蜂蜜桂花为原料，按适当比例配制，经蒸、炒、磨、拌、滚、切盒等工序精制而成。具有白玉、清甜爽口、桂香浓郁的特点。如今，这种历史悠久的小吃经常被请上国宴的餐桌。虽然它的外观和形式发生了很大的变化，但其传统的生产方法和技术并没有改变。