饺子是谁发明的？(饺子是谁发明的食物)

说到饺子，我相信它是中国许多人喜爱的食物。在中国，家家户户基本都会在冬至吃一碗热腾腾的饺子，这个习俗从古至今都没有改变过。饺子也是我们中国人在节假日最喜欢吃的食物之一，也是一种有中国特色的传统食品。我们每年都吃饺子，但是饺子是谁发明的呢？是

饺子最初不叫"饺子"，而是叫"焦耳"。他是由中国古代医圣张仲景和他的"祛寒焦耳汤"这个故事还在民间大街小巷流传。

张仲景在救长沙府时是一位深受百姓尊敬的官员，因为他经常为百姓治病。刚好有一年，当地发生了一场瘟疫。他在自家衙门口造了一口大锅，熬药救人。当时他拥抱了很多普通人的生命，深受他们的尊敬。后来张仲景从长沙回到老家，正好赶上冬至。当他到达家乡的白河岸边时，他发现许多穷人正遭受饥饿和寒冷，甚至他们的耳朵都被冻住了。经打听，原来当地流行伤寒，死于伤寒的人数每天都在增加。当时张仲景在幕后看到这些，觉得很心痛，决心要好好对待这些家乡的乡亲们。

张仲景回国，事情很快铺开，每天求医的人越来越多。张仲景忙得不可开交，但即便如此，他还是牵挂着那些耳朵被冻的可怜人。于是他想了一个办法，像他在长沙的时候，让弟子们在南阳东关外的一块空上搭了个棚子，一口一口地立了个大锅，准备冬至那天开，给穷人送药治病。

当时张仲景做的药的名字叫"祛寒焦耳汤"这种药是总结汉朝三百多年的临床经验得来的。它的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里炖。这些东西熟了，就拿出来剁碎，然后用面皮包成耳朵的形状，当时叫"焦耳"。包好后，把焦耳放进锅里煮，然后给那些讨饭的人吃。每人加两个焦耳和一碗药汤。那时候吃焦耳，喝药汤的人会觉得浑身发热，血液一般都是温热的，所以有一定的抗寒能力。从那个时候起，人们开始从冬至到除夕吃饺子，以抵御伤寒和治疗耳朵冻坏。

张仲景直到大年三十才放弃吃药。大年三十的第一天，人们开始庆祝新年，同时也知道烂耳朵痊愈了。从那一年起，当人们制作食物时，他们开始像焦耳一样用各种方法制作食物，并在每年的第一天早上吃。那时候，人们制作自己的焦耳形状的食物，并称之为"饺子耳朵"、"饺子"或者"平板食物"。大年初一吃饺子耳朵，是为了张仲景开棚救人的日子。

张仲景的时代有1800多年的历史。在这个漫长的发展过程中，饺子有很多名字。三国时期叫"新月馄饨"南北朝以后直接叫"云吞"在唐代，它被称为"新月馄饨"在宋代，它被称为"Slot "在元朝，它被称为"平板食物"直到清朝才被广泛称为"饺子"。而且这些都不是饺子在当地人中的其他叫法，比如狱丸、饺子饵、粉角等等。

饺子是中国历史悠久的民间食品。吃饺子也是中国人每个节气都会选择的食物，尤其是人间清净的时候，这已经成为一种独特的民族文化。因为"饺子"一个最初取自"年轻时交朋友"休闲的意思在民间很流行，民间有句话"好吃不过饺子"春节期间，饺子是不可或缺的美味。

"饺子"也称为"饺子"或者"焦耳"在它里面有新旧交替的意思，也是按照神的旨意必须吃的大宴食品。据说如果你不吃它，上帝会惩罚你，把你的名字从阴阳界中除去，死后成为一个未登记的鬼魂。从这里可以看出，我们的祖先非常重视饺子。无论如何，即使你能在精神上或信仰上摆脱厄运，你也应该在除夕夜吃一顿饭"饺子"。当除夕来临的时候，远离家乡的人们会回到他们的家乡，在冬天的节日里与家人和朋友一起吃饺子，从而拥有一个幸福的家。