鸡肚子里的黄油能有啥用处（鸡肚黄油）
猎奇八卦
2023-07-08 05:52
鸡肚子里的黄油更有营养，可以用水煮鸡油煮。而当你买一只土鸡去杀鸡的时候，你发现鸡的胃里有一个大大的黄色固体，占据了鸡胃的一大半。你会感到失落吗？我应该把这东西吃了还是扔掉？其实这个黄色的固体就是鸡油，但是并不是所有的尸体都有这么大一块黄油。
鸡肚黄油
那么鸡肉里的这块黄油是怎么来的呢？首先与鸡的品种和饲养时间有关。一般普通肉鸡很少有这种黄油，只有农村鸡和饲养半年以上的散养鸡才有。其次，与鸡吃的食物有关。只有在农场用饲料喂养的鸡一般会有黄油。只有自由放养的吃野菜和虫子的鸡，或者饲养的但用玉米、大米和其他谷物喂养的鸡，才可能有黄油。
母鸡黄油
最后还有一种，鸡不爱下蛋，以后会长黄油。有养鸡经验的农民会发现，散养母鸡一年到头都不下蛋。一般母鸡会在三伏天或者天气变冷的时候停止下蛋。这种现象也被称为冬歇期。寒假期间，母鸡会长出黄油。这个时候如果母鸡不下蛋，养鸡大户或者养殖场就会淘汰一部分母鸡卖掉。所以冬天市场上买黄油的母鸡概率会比较大。
鸡油的使用
其实散养鸡肚子里的黄油是个好东西。虽然鸡肉含高能量，但很有营养。普通人很难直接吞下，但可以用于其他用途。可以把黄油洗干净熬成鸡油，在炒菜的时候放一些，会比用植物油炒的菜味道更好。
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