小寒的习俗由来有哪些(小寒的由来与习俗)

小寒作为24节气之一，是一年中的第23个节气，虽然冷，但还没到最冷的时候。那么微寒季节的天气有什么特点呢？每年的小寒是什么时候？小寒过后天气会有什么变化？小寒节气期间民间有哪些习俗，还会再吃饺子吗？小寒有什么样的饮食习惯，需要注意什么样的健

1.小寒简介

小寒是24节气中的第23个节气，是冬季的第5个节气。战斗手指；太阳子午线是285；公历1月5日至7日。小寒标志着季节和冬天的正式开始。冷空气冷的时间长，小寒是指天气冷但还不至于极端。与大寒、小暑、大暑、酷暑相同，是表示气温变化的节气。小寒的天气特征是:天气变冷，但还没冷。俗话说:"三月九冷"，由于冬天的死亡"三九"也基本在这个节气之内，所以有"轻微感冒比严重感冒好。说话的方式。

根据我国的气象资料，小寒是最低温度的节气，只有少数几年的大寒温度低于小寒。小寒时节，我国大部分地区已进入严寒期，冻土、河流结冰。另外北方寒冷天气空 gas不停南下，天气寒冷。人们称之为"数数九个寒冷的日子。。我国南方虽然不像北方那么冷，但气温明显下降。南方最冷的时候是微寒，介于雨水和惊吓之间。稍冷时干冷，雨后又湿又冷。

2.饮食习俗

生活中，除了每天保暖，进入小寒年，人也越来越坚强。人们忙着写春联，剪窗花，去市场买年画，彩灯，鞭炮，熏香等等，一个接一个地为春节做准备。饮食方面，羊肉火锅、糖炒栗子、烤红薯成为了小寒时尚。俗话说"三九补一冬，来年无病"是冬天吃羊肉调理身体的做法。在古代，如皋人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，人们只能从生活中找到些许痕迹。

居民的日常饮食也以温性食物为主，如羊肉、狗肉等，其中羊肉汤最为常见。一些餐馆还提供当归生姜羊肉汤，一些传统的冬季羊肉菜肴重新出现在餐桌上，再现如皋寒冷的冬季美食习俗。

常言道，"小寒和严寒，冷成冰块"。在这个节气里，年轻人要注意不要因为暴饮暴食油腻辛辣之品而长痘痘。

南京-吃蔬菜米饭

在古代，南京人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，现在人们只能在生活中找到些许痕迹。

小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中，矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓实至名归"南京菜饭"，甚至堪比腊八粥。

小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候。一般冬天煮的糊都吃的差不多了。这个时候，有些人会多煮一点，在春节前后吃。

常言道，"小寒和严寒，冷成冰块"。南京人在小寒季节有一套很有地域特色的体育锻炼方法，比如跳绳、踢毽子、滚铁圈、挤油渣(互相挤墙)、斗鸡(单脚撑起，各自独立战斗)等等。如果下雪，你会欢呼，打雪仗，堆雪人，你很快就会暖和，血管通畅。

广东——吃糯米饭

传统上在广州，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。

广东人很讲究食疗。小寒是因为隆冬时节铁锈味浓，肾气虚弱。所以饮食要减甜增苦，补心扶肺，调养肾脏。池晓玲说，所谓"三九组成一个冬天"但是切记不要在轻微感冒的时候补。可以多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棍子、松子、葡萄干等。在你的饮食中，你也可以结合药膳进行滋补。

山药羊肉汤(具有健脾补肾，温中下法的功效)

材料:羊肉500克，山药50克，葱30克，姜15克，花椒6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法:将羊肉去筋膜，洗净，切几下，然后用开水焯一下，去血水。葱、姜洗净，葱切段，姜打散。将山药洗净，将羊肉和山药放入砂锅中，加入适量清水，先用大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、黄酒，再用小火炖至羊肉酥烂，取出羊肉放凉。将羊肉切片，放入碗中，再将原汤中的葱姜去掉，加入精盐和味精，搅拌均匀，与山药一起放入羊肉碗中。

太子参炖鹌鹑(具有养五脏、益中气的功效)

材料:鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，山药30克，龙眼肉10克，枸杞15克，芡实10克。

做法:将鹌鹑肉、瘦肉洗净，切块，党参、山药、龙眼肉、枸杞、芡实洗净，一起放入砂锅中，用武火煮沸，再用小火炖1.5小时，加入精盐。

远志大枣粥(具有滋补肝肾、养血安神的功效)

材料:远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

做法:将远志、枣仁、粳米洗净。将粳米放入砂锅中，加适量水，大火烧开，再放入远志、枣仁，小火熬煮至米粥粘稠。

山药枸杞蒸鸡(具有健脾补肾的功效)

材料:肉鸡1只(约1000克)，黄芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、竹笋各25克，调料适量。

做法:将肉鸡宰杀，取出内脏，洗净备用；将黄芪、党参、山药、枸杞、香菇、竹笋洗净，放入鸡肉中，缝合鸡肉切口，放在干净的盘子上，放入蒸笼中蒸1小时左右。

何首乌炖鸡蛋(具有健脾补肾、益气养血的功效)

材料:鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、糖、姜片各适量。

做法:将鸡蛋、酱油、精盐、八角、糖、姜片放入砂锅中，用文火煮20分钟，取出鸡蛋，用冷水浸泡，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮15分钟左右，去渣。

保持健康

小寒是三月九左右，俗话说:"三月九冷"冷的程度可想而知，也可以用各地流行的气象谚语来证明，比如江南一带"小寒和严寒，冷成冰块"，华北地区"微寒，滴水成冰"声明。广西有"小寒，不冷，大寒"也就是说，每年的大寒和小寒虽然都是冷，但是冷的情况是不一样的。有些年份小寒不是很冷，往往预示着大寒要凉了。不过总体来说，小寒节气的到来，说明一年中最冷的季节已经到来，所以这个时候，从生活到养生都有很多需要注意的地方。

在生活中，要在小寒到来之前做好防寒防寒的准备，储备食物，准备衣物，小寒到来的时候每天都要保暖。饮食方面，羊肉火锅、糖炒栗子、烤红薯成为了小寒时尚。俗话说"三九补一冬，来年无病"是冬天吃羊肉调理身体的做法。日常饮食在中国，随着小寒季节的到来，人们普遍食用羊肉、狗肉等温热食物。

在古代，如皋人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，人们只能从生活中找到些许痕迹。随着养生文化的不断传播，人们对节气养生有了更多的兴趣，各种养生方法层出不穷。江南地区"小寒和严寒，冷成冰块"也就是说，在这个节气里，年轻人要注意不要吃太多油腻、甜辣之类的产品，以免长痘痘之类的。饮食方面，南京和广东各有特色。

小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中，矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓实至名归"南京菜饭"，甚至堪比腊八粥。

小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候。一般冬天煮的糊都吃的差不多了。这个时候，有些人会多煮一点，在春节前后吃。

常言道，"小寒和严寒，冷成冰块"。南京人在小寒季节有一套很有地域特色的体育锻炼方法，比如跳绳、踢毽子、滚铁圈、挤油渣(互相挤墙)、斗鸡(单脚撑起，各自独立战斗)等等。如果下雪，你会欢呼，打雪仗，堆雪人，你很快就会暖和，血管通畅。

广州不一样。传统上，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将熏肉和香肠切碎，油炸花生，加入一些切碎的葱，拌入米饭中。广东人很讲究食疗。小寒是因为隆冬时节铁锈味浓，肾气虚弱。所以饮食要减甜增苦，补心扶肺，调养肾脏。池晓玲说，所谓"三九组成一个冬天"但是切记不要在轻微感冒的时候补。可以多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棍子、松子、葡萄干等。在你的饮食中，你也可以结合药膳进行滋补。如山药羊肉汤、太子参炖鹌鹑、远志大枣粥、山药枸杞蒸鸡、何首乌煮鸡蛋等。

养生上，微寒季节以进补为主，也是进补的最佳时机。但是，进补并不是一味地大量吃补药，而是需要有针对性、有节制。根据中医理论，滋补分为四类，分别是补气、补血、滋阴、壮阳。补气主要针对气虚体质，如运动后出汗、精神疲劳、妇女子宫脱垂等。应选用红参、红枣、白术、北芪、山药、五味子。补血主要针对血虚体质，如头晕、心悸失眠、面色萎黄、唇淡、月经稀少、妇女面色苍白等。适用于当归、熟地黄、白芍、阿胶和何首乌。滋阴适用于阴虚，如盗汗、午后低烧、面颊潮红、手脚发热、妇女白带增多等。使用冬虫夏草、人参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、黑木耳。滋补杨灿可选自鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟天等。冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实更适合阴虚阳亢的体质，辅以肉禽锅炖。