(超市的冰冻排骨好吗)超市中的冷冻排骨为啥会那么便宜（冷冻肉类）
猎奇八卦
2023-07-07 21:00
超市排骨价格低是因为中国的猪价普遍较低。众所周知，中国人非常喜欢吃肉。国内生产的冻排骨满足不了很大的需求，所以会从美国、西班牙、德国等国家进口。欧美一些国家畜牧业发展水平高，饲养猪肉成本低。中国开始大量进口猪肉。虽然需要冷冻处理，但也包括运
冻肉国产猪肉在市场上采购，大量冻猪肉在价格普遍较低的市场上采购。根据市场情况，冻猪肉的价格肯定低于鲜猪肉，但会高于收购价。这是另一个担心。在很多人的固定思维里，没有什么可以算便宜的。排骨卖得很便宜，吃了不拉肚子。不管是冻排骨。猪肉或冷冻鸡腿等食物，在低温冷冻环境下，其内部的营养成分不会偷偷溜走。
其中所含的蛋白质、矿物质等成分等物理变化不会因冷冻而流失。如果我们解冻的方法正确，它和新鲜猪肉一样有营养，只是味道有点不同。这是因为冷冻食品中的水分形成冰晶，肉中的一些成分发生物理变化，口感变得不那么好了。这个时候不建议喝冻排骨炖汤。红烧排骨不是更香吗？
采购的排骨在运输和储存过程中操作比较规范，也存在相关设备不达标的问题，可能会导致排骨滋生细菌。平时买排骨的时候，建议不要在不知道产地的地摊上买。你可以观察覆盖着肋骨的冰的厚度。如果冻结时间长，冰看起来很厚。看到冰色的红血丝就不觉得新鲜了。其实这种排骨是反复冷冻造成的。
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