谷雨有什么节气美食传统习俗？(谷雨节气习俗吃什么)

作为中国二十四节气之一，谷雨也是春季的最后一个节气。谷雨过后，又是一个漫长的夏天。谷雨在二十四节气中的意思是，当雨水孕育出百谷时，降水量自然会增加，但也预示着农作物会有充足的水分。我们知道，在中国古代，农业是很受重视的，经常会举行一些祭祀活

动。甚至皇帝也会在特定的时间祈求风调雨顺，这样才有可能在这一年实现太平盛世。那么2020年，今天是谷雨的哪一天？谷雨这个节气有哪些美食和传统习俗？这一天谷雨要注意什么？今天就来看看吧。

1.2020年谷雨是什么时候？

2020年的谷雨是4月19日。谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。战斗指陈；太阳子午线是30 °;每年公历4月19日-21日庆祝。谷雨是"雨造就了一百个山谷。此时降水明显增多，地里的秧苗和新作物最需要雨水，也就是所谓的"春雨贵如油"。有了充足及时的降雨，谷类作物可以茁壮成长。谷雨和雨、晓曼、小雪、大雪等节气一样，是反映降水现象和古代农耕文化的节气。

二十四节气说，"三月中旬，雨后，泥土和浆糊脉动，现在又下雨了，山谷被水覆盖...这个时候，种子是从下往上播的"，故名。在谷雨季节，我国南方地区往往开始出现明显的阴雨，尤其是在华南地区，一旦冷空 gas与暖湿空 gas相遇，往往会形成长时间的阴雨天气。淮河流域是南方春雨和北方春旱的过渡地带。从秦岭淮河以北，春雨锐减。

2.谷雨有什么好吃的？

1.吃香椿

俗话说:"下雨前，香椿芽很嫩，下雨后，香椿芽长成木头"。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区。谷雨吃香椿是时下最时尚最贵的一道菜。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高，只有在一年中的这个时候才能品尝到"春天的味道"！此外，香椿还具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。

2.喝五谷雨茶

民间谚语云"谷雨，谷雨，采茶求雨"谷雨是采茶的季节。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。

3.吃香菜

"清明雪歇，谷雨霜歇"谷雨前后15天，清明最后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便，有发汗透疹、消食降气的作用。适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，尤其是春天凉飕飕的时候。

4.黑米

每年谷雨时节，肇兴侗寨都有"吃黑米，打脸，播稻种"习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会去姑娘家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩家越觉得没面子。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。

谷雨的饮食注意问题

谷雨中已是春末，二十四节气告诉我们，谷雨至长夏、芒种期间，总是闷热多雨，因为此时的气候适合谷类作物的生长，尤其是南方。酷暑将至，雨又湿又大。湿热之邪合称为暑湿热病邪，最容易导致人体出现暑湿夹湿之证。患风寒湿的人不宜吃柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等寒凉食物。热痹患者不宜食用胡椒、肉桂、花椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温性化火之品。

根据传统中医的说法，谷雨过后意味着春天即将结束。春季养肝"看来，要抓住时机，调理肝血。肝开窍于目，肝血不足。不可眼观六路，视物不清，或肝气郁结化为热，惊扰了领导就会头晕。这个时候食疗的要点集中在养肝清肝，养视力。

夏天吃冷饮是为了防暑降温。谷雨季节不热，早晚还冷，不需要冷饮降温。而且冷饮的营养价值从成分上来说也不高。谷雨季节过早吃冷饮，只能弊大于利，引发疾病。尤其是对孩子来说，过早吃冷饮对身体的危害更大。

中医认为，小儿处于生长发育过程中，脏腑发育不全，胃肠蠕动不如成人。暴饮暴食寒凉饮食，胃肠道会局部受冷刺激，蠕动加快，运动功能紊乱，容易导致脾胃虚寒、腹痛、腹泻、厌食。

另外，众所周知，吃完东西，食物进入胃，只有所有食物都经过胃(胃排空)后，人才会有第二次吃东西的欲望。两餐之间，如果孩子大量吃冷饮，对正常饮食的影响可想而知。随着时间的推移，消化功能会下降，影响孩子的营养吸收，导致脸色发黄无光，容易疲劳，精神不振"厌食症"。

3.《谷雨》中的传统习俗

谷雨崇拜大海。

谷雨季节是春天海水温暖的时候，是几百条鱼去浅海的好日子。俗话说"在互联网上骑谷雨"。为了安全出海，满载而归，谷雨中的渔民会在这一天举行海上祭祀，祈求波塞冬的保佑。

因此，谷雨节也被称为渔民出海捕鱼"庄行节"。这一习俗至今仍流行于胶东荣成。过去渔民由渔线统一管理，海祭活动一般由渔线组织。祭祀是一头去毛剥皮的肥猪，用腔血涂红，用白面做10个饼。此外，还准备了鞭炮和香纸。渔民合伙组织的海祭如果没有全猪，就换成猪头或者蒸猪形饼。在过去，每个村庄都有一座海神庙或母神庙。祭祀的时候到了，渔民们把祭品抬到海神庙和母神庙祭祀，其他人则抬到海边，敲锣打鼓，放鞭炮，祭海。场面非常宏大。

禁忌蝎子咒语

旧时，山西临汾的日本谷雨画张天师就贴在门上，名为"禁蝎"。陕西凤翔禁蝎咒是木刻的，可见需求量很大。上面印着:"在三月中旬的谷雨中，蝎子们展示它们的虚张声势。神鸡咬一口，毒虫就变成水了..."画面中央，公鸡有一只小虫，爪子下有一只大蝎子。这幅画印有咒语。公鸡治蝎子的说法在民间流传已久。西游记第五十五回小说里，孙武空猪八戒都不是蝎子精的对手，观音知道自己无法接近他。孙武空被迫邀请昴宿星官员，结果成功了。昴宿星官员原本是一只有两个皇冠的公鸡。书中描述，昴宿星星官现出原形——公鸡，公鸡对着蝎精叫了一声，蝎精立刻现出原形，是一只琵琶大小的蝎子。公鸡又啼叫，蝎精娇嫩死在山坡上。山东民俗也禁蝎子。清乾隆六年夏津县志:“谷雨，朱砂书家禁蝎。""禁蝎“我们的民俗反映了人们驱赶害虫和获得丰收的愿望。

就拿谷雨来说。

在古代，有"就拿谷雨"习俗，谷雨这一天年轻的妇女去村里走亲戚，有些会在野外散步后回来。言下之意是与自然融为一体，强身健体。

献给文祖·仓颉

谷雨祭祀仓颉、文祖、陕西白水县的习俗"谷雨向仓颉献祭"这是自汉代以来流传了几千年的民间传统。清明到黄帝，谷雨到仓颉。仓颉庙会在谷雨节举行。相传仓颉创造了文字，为天地作出了贡献，黄帝为之动容，取"下雨了小米"作为对他造词的奖励，有"谷雨"节日。从那以后，每年的谷雨节，附近的村民都会组织庙会来纪念仓颉。

洗澡以避免灾难

谷雨里的河也很珍贵。在西北部，过去，人们称这条河为谷雨河。桃花水"传说用它洗澡可以消灾避祸。谷雨节是用"桃花水"洗澡，举行打猎、跳舞等活动庆祝。

禁杀五毒

谷雨过后，气温回升，病虫害进入高繁殖期。为了减少病虫害对庄稼和人的危害，农民们贴上五谷雨贴，祈祷驱走邪灵。这种习俗在山东、山西和陕西很流行。

谷雨贴属于年画的一种，上面刻有母鸡抓蝎子、天师除五毒或道教符咒等图案，有的还附有"王座上的老先生就像一个法律。谷雨三月中旬，蛇和蝎子永远不会出生"、"谷雨三月中旬，老先生上天空，手晚带七星剑，斩蝎精"等文字说明，寄托了人们杀灭害虫，期盼丰收平安的心理。

欣赏牡丹花

谷雨也是牡丹花盛开的重要时间，所以牡丹花又叫谷雨花、富贵花。"三朝谷雨见牡丹"千百年来牡丹都是在雨季欣赏的。哪里有花，哪里就有文人骚客光顾，晚上也有人挂帘挂灯，灯红酒绿赏花，名"花节"。清古鲁的鲁说:"神社里建起了商贾，谷雨花局焕然一新。不信那会没有国色，锦棚只护玉楼春。"时至今日，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地的牡丹花会比谷雨时还多，供人们游玩、相聚。

苗族登山节

谷雨期间，黔东南凯里地区的苗族人会再举行"爬坡段"。登山节，苗语叫"季波"是苗族青年男女特有的一年一度的择偶、恋爱聚会活动。每当登山季节来临，青年男女借着在集市上相遇的机会，或应男方要求或女方邀请，决定某一天在女方寨子的某个地方举行登山活动。爬山节那天，成千上万的人聚集在山坡上。山坡上，成群的年轻男女唱着歌，吹着笙，敲着鼓。他们以此为媒介，寻找朋友和同伴，追求知音，充满了节日的气氛。东道主的姑娘们准备了丰富的鱼和糯米，带着上山，招待青年学生，互相唱歌。其中青年男女互相寻找，将来结成夫妻，组成幸福的家庭。一些老母亲也会现身帮女儿找对象。当太阳落山时，姑娘们邀请年轻的学生到寨子里继续他们的恋情，并再次设宴招待他们。如果他们投缘，他们会交换信物，然后订婚。晚上，如果女寨子里有亲戚朋友，就住在她们家，没有亲戚朋友，姑娘和母亲就分别邀请她们回家过夜。天一亮，晚辈就起床回家了。姑娘们把糯米交给对的人，陪他们走了一半，然后说再见。这个独特的登高节再现了古代的母系社会生活方式。因为当时是女性而不是男性主动缔结婚姻，所以这种习俗是母系社会缔结婚姻的残留痕迹。现在，苗族登山节增加了许多娱乐和体育活动，如斗牛、斗鸡、对唱、篮球和跑步。