中国古代的穷人吃什么？

纵观人类发展史，我们会发现20世纪到21世纪是一个非常特殊的时期。这一时期，人类社会和科技的发展突然进入快车道，整个世界开始发生巨变。21世纪后，变化尤为明显。短短十年，人类社会可以更新一次，科学技术突飞猛进，人类生活水平和便利性也显著提高

在这个全球化、信息化、科技化的世界，人类甚至可以征服癌症，战胜自然灾害，根除饥饿。在今天这个产品丰富爆炸的时代，现代人很难想象一百年前、一千年前古人生活在什么样的环境里，你更无法想象每天东奔西跑填饱肚子是什么样子。没有电，没有手机，没有电脑，油盐匮乏。

古代农作物品种有限，产量很低。马铃薯高产于300多年前传入中国，广泛种植不到200年。适应性强的红薯在明朝万历年间传入中国福建、云南等地。红薯在清朝道光年间在全国推广种植。7000年前印度人种植的玉米，到明朝中后期才传入中国，高产水稻也才出现几十年。在大航海时代到来之前，中国古人还是靠种植低产。

古代地主有足够的粮食吃，那么穷人吃什么才能填饱肚子呢？在缺油少盐的古代，古人只对脂肪和淀粉含量高的食物感兴趣。也许只有经历了三年自然灾害的老人才能理解这种对油盐的极度渴求。一碗白饭加一块肥肉，是无数人梦寐以求的一顿饭。不要问古人为什么不抓鱼吃，乌龟吃，鳝鱼当主食吃，吃一个星期没油没盐。你试过之后，就不会再问这个问题了"为什么不吃肉末？"问题。

古人最常见的主食是各种杂粮米饭。古人不愿意吃白米饭或白面粉馒头。一般是将大米、豆类、小米等杂粮混合在一起煮。古代的蔬菜与现代的也大不相同。葵，意为冬葵，现代人吃的不多。啤酒花，也就是豆芽、洋葱、野蒜、韭菜、水。

在古代，穷苦人家缺少主食，只好靠各种野菜和谷壳充饥，增加饱腹感，消除饥饿感。古人的食谱没有今天这么丰富，受烹饪方法和调料的限制，导致古人做出来的食物不是很好吃。只要他们能消除饥饿，他们就能得到最大的满足。蕨类植物的根富含淀粉，刺槐花，榆树的树皮和树叶，鱼腥草的甜根。这些不起眼的路边野菜、野花，曾经是贫困家庭的救命粮。

古人的生活很穷，物质生活不富裕，每天都很累。然而，幸福并没有穷到不爱富人，就像月光一样，宫厅也去了，草堂也去了。不管你是穷是富，只要你能每天和家人在一起，你爱的人就能健康，你的生活就能充满阳光，你就能积极面对生活，穷人也能幸福。

古往今来，世界变了，人与人之间的感情却没有变。物质丰富是好事，但请不要忘记，人是有感情的动物，不能迷失在物质的海洋里。千万不要颠倒物质和情感的关系。